Wat is IKOOK?

IKOOK is een opleidingsproject tot hulpkok/zaalmedewerker voor laaggeschoolde werkzoekenden. Het project is een resultaat van de “werkgroep Horeca” van Gent, stad in werking. Deze werkgroep werd opgericht om een oplossing te bieden aan het schrijnende tekort aan personeel in de horecasector.

Horeca Vlaanderen, Gent, stad in werking, VDAB, OCMW Gent en het Centrum voor Volwassenenonderwijs van Stad Gent bundelden de krachten en werkten een opleiding tot hulpkok/zaalmedewerker uit.

De lessen bestaan uit lessen ‘keukentechnologie’. Daarin komen zaken aan bod, zoals het correct behandelen en snijden van voedsel en er wordt een bezoek gebracht aan een grootkeuken. In de  lessen ‘catering’ leert men een gezond menu samenstellen en de sessies ‘zaal’ geven weer hoe de bediening correct moet verlopen, welke etiquette er moet gevolgd worden, …
 
Het feit dat in IKOOK veel aandacht gaat naar persoonsgerichte vorming zoals attitudetraining, maar ook het feit dat een maatschappelijk werker alle administratieve en sociale aspecten begeleidt, maakt deze opleiding uniek en op maat van kansengroepen. Als afsluiting van de opleiding volgen de deelnemers een 4 weken durende stage in een restaurant in het Gentse.

Na de opleiding is het de bedoeling aan de slag te gaan in de horeca of door te stromen naar een opleiding tot kok.

Wie kan de opleiding volgen?

Het project is toegankelijk voor organisaties waarmee het OCMW Gent een samenwerkingsverband heeft en richt zich hoofdzakelijk tot de moeilijkst bemiddelbare werkzoekenden, die uit de boot vallen voor andere opleidings- en tewerkstellingstrajecten. We geven hen een kans om aan de slag te gaan als hulpkok of zaalmedewerker en zo de draad van het maatschappelijk leven terug op te nemen.

Wie de opleiding achter de rug heeft, hiervoor een officieel getuigschrift. Met dit getuigschrift in de hand maken de cursisten meer kans op een job in de horeca. Zij krijgen ook na de opleiding een intensieve begeleiding in hun zoektocht naar werk. Zo maken de deelnemers nog meer kans om een job te vinden.

Waar en wanneer?

De opleiding start op 28 september 2009, Welzijnsbureau Gent Noord, Anseeleplein 7, 9000 Gent.
De cursisten ronden de opleiding af op 30 april 2010.

Meer informatie

Voor meer informatie kan u contact opnemen met de emancipatorische projecten.